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破壁机打豆浆黄豆需要泡吗
破壁机打豆浆时,黄豆确实需要预先泡水。这是因为豆类富含蛋白质和多糖,泡水能促使豆子分泌酵素,将蛋白质分解成易于吸收的氨基酸,多糖转化为单糖,使得煮出的豆浆营养价值更高,口感及风味更佳。使用破壁机打豆浆,能够实现更加细腻的豆浆质地,无需过滤,避免了分层现象,···
2025-01-29 07:32:04